ІТС запрошує виноробів до участі у тренінгах щодо виробництва вин з дотриманням міжнародних вимог якості

4 червня 2022 року Проєкт International Trade Centre (ІТС) «Сприяння виходу малих і середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки та включення їх у ланцюжки доданої вартості» запрошує виноробів до участі у серії спеціалізованих тренінгів, присвячених технологічним особливостям виробництва натуральних виноградних вин з дотриманням міжнародних вимог щодо якості та безпечності.

Вебінари організовує Проєкт ІТС за підтримки УКРСАДВИНПРОМ та Асоціації крафтових виноробів Причорномор'я.

Спікер – Єлизавета Бряхне, міжнародна консультантка ІТС, виконувачка обов’язків директора Національного бюро винограду і вина Республіки Молдова, кращий винороб Молдови 2013 року.

Вебінари проходитимуть на платформі Zoom щосуботи протягом червня-липня 2022 року.

Під час тренінгів обговорять специфіку виробництва вина та контроль якості на всіх його етапах, зокрема:

• отримання якісної сировини,
• первинна переробка та одержання якісного виноматеріалу,
• правильна обробка та стабілізація виноматеріалу,
• витримка вин у дерев'яній діжці,
• виробництво білих, рожевих і червоних вин з урахуванням міжнародних вимог щодо якості та безпечності,
• розлив вин та умови їх зберігання.

Більш детально за посиланням.