Виробнику хлібобулочної продукції, що планує експортувати до ЄС, необхідно контролювати її відповідність правилам ЄС щодо харчових добавок та ароматизаторів, які використовуються під час виробництва і входять до складу готової продукції. Згідно з правилами ЄС, як харчові добавки можуть бути використані лише ті речовини, які включені до затверджених загальних списків і лише за умов використання, зазначених у цих списках (наприклад, як барвники, підсолоджувачі, консерванти, емульгатори, стабілізатори тощо).
Регламент №1333/2008 встановлює правила щодо харчових добавок: визначення, умови використання, маркування та процедури.
Даний Регламент також містить список ЄС дозволених до використання харчових добавок та умови їх використання.