IFFA 2025 –  провідна світова виставка інновацій у технологіях виробництва м’яса та альтернативних білків. Виставка охопить увесь виробничий ланцюг: від переробки та пакування до інноваційних інгредієнтів і новітніх трендів у продажах.

Організатори очікують близько 1 000 експонентів з 50 країн, які представлять передові технології та рішення.

Серед учасників – світові лідери галузі, а також спеціалізовані компанії та стартапи. Найбільші представництва матимуть компанії з Європи, США, Бразилії та Китаю. 

У 2025 році IFFA впроваджує нову концепцію – IFFA Worlds, яка допоможе відвідувачам орієнтуватися серед розмаїття експонентів:

•  World of Processing – рішення для безпечної та ефективної переробки м’яса та білкових продуктів.

•  World of Packaging – інновації у сфері пакування, збереження та презентації продуктів.

•  World of Ingredients – інгредієнти для смаку, текстури та якості.

•  World of New Proteins – технології, інгредієнти та дослідження альтернативних білків.

•  World of Skills and Sales – знання та навички для розвитку бізнесу та залучення клієнтів.

Ключові теми IFFA 2025

1. Максимальна продуктивність і автоматизація

Швидкість, точність та ефективність – головні чинники, які визначають успіх у сучасному виробництві. Інновації у сфері штучного інтелекту, роботизації та сенсорних технологій відкривають нові можливості для підвищення продуктивності.

2. Використання даних для створення цінності

Сучасне виробництво вже генерує величезні масиви даних, але їх оптимізація та інтеграція у процеси дозволяє покращити ефективність, гарантувати повну простежуваність продуктів і навіть використовувати споживчі вподобання для планування виробництва.

3. Сталий розвиток у виробництві

Як зменшити негативний вплив на довкілля? IFFA 2025 презентує практичні рішення для підвищення енергоефективності, використання відновлюваної енергії, а також інноваційні підходи до екологічного пакування – біорозкладних, перероблюваних та пластикозменшених матеріалів.

4. Нові білкові продукти та харчові тренди

Попит на альтернативні білки зростає. Виробники шукають гнучкі виробничі системи, які дозволяють адаптуватися до сезонних, регіональних та глобальних трендів. Водночас дослідники та стартапи працюють над інноваційними білковими продуктами, що відповідають сучасним запитам ринку.

IFFA – ключова подія для професіоналів м’ясної та білкової промисловості. Вона об’єднує виробників, технологів, ритейлерів, постачальників і фахівців із громадського харчування.

Більш детально за посиланням.

Просимо перевіряти дати заходів, оскільки організатори можуть з різних причин переносити події. 

У разі відсутності точної дати проведення заходу, може бути зазначено місяць, у якому подія відбулася у попередньому році (роках): після появи точної дати від організаторів, її одразу буде опубліковано.